卵とチョコだけでチョコレートムース
クックI9X5T2☆ @cook_40300004
メレンゲで不思議な口当たりのチョコレートムースです。材料が少なくて簡単です☺
このレシピの生い立ち
以前本で読み、量などをアレンジしました
卵とチョコだけでチョコレートムース
メレンゲで不思議な口当たりのチョコレートムースです。材料が少なくて簡単です☺
このレシピの生い立ち
以前本で読み、量などをアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にチョコレートを入れて湯煎かレンジで溶かし、卵黄1個を入れて混ぜる
-
- 2
別のボウルに卵白2個分と砂糖か乾燥卵白を入れてしっかり角が立つメレンゲを作る。
水や汚れが入ると卵白が泡立たないので注意 -
- 3
1（固まってたら少し温める）に2のメレンゲを少し入れて混ぜる。
-
- 4
3を全部メレンゲのボウルに移し、泡をつぶさないように混ぜる
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- 5
混ざったら冷蔵庫で2時間冷やし、完成！
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかり泡立てること
チョコレートはお好きなものを。70%以上の高カカオのチョコレートを使えばダイエット中にもピッタリです!
あまった卵黄は別のお菓子レシピで使ってます。他にフレンチトースト、お好きなお料理お菓子にお使いください！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20596757
