ごまが香ばしい！豚肉と野菜の酒蒸し
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
大阪市立大学生活科学部「食品栄養科学科」＆大学院「食・健康科学講座」オリジナルレシピカード展開プロジェクト考案レシピです
このレシピの生い立ち
制作：大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科 (サワラ作)
大阪市立大学のホームページに詳しく掲載されていますhttps://www.osaka-u.ac.jp/ja/about/pr/ocugoods/originalrecipe
ごまが香ばしい！豚肉と野菜の酒蒸し
大阪市立大学生活科学部「食品栄養科学科」＆大学院「食・健康科学講座」オリジナルレシピカード展開プロジェクト考案レシピです
このレシピの生い立ち
制作：大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科 (サワラ作)
大阪市立大学のホームページに詳しく掲載されていますhttps://www.osaka-u.ac.jp/ja/about/pr/ocugoods/originalrecipe
作り方
- 1
キャベツを食べやすい大きさにちぎっておく。
- 2
フライパンにキャベツ、もやし、豚肉の順に重ねて入れ、上から酒を回しかける。
- 3
②に蓋をして豚肉に火が通るまで中火で蒸し焼きにする。
- 4
Aを混ぜ合わせてタレを作っておく。
- 5
③の豚肉に火が通ったら、器に盛りつけ、その上から④のタレをかけて完成！
コツ・ポイント
フライパン、蓋、計量スプーンのみで簡単に作れます。キャベツはビタミンCやカリウムなどを豊富に含みます。ビタミンCは風邪などの病気に対する抵抗性を強めるほか、ストレス軽減や疲労回復にも効果があると言われ、カリウムはむくみ防止が期待できます。
こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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