ゴボウのカリカリ漬け
alyssavege @cook_40134971
作り置き出来で、ゴボウを丸ごといただきます。
箸休めにも子供も大好き
このレシピの生い立ち
家族みんな大好きです！半日置くと出来上がり、2.３日であっという間に食べられてしまう。お弁当に、食卓にあると便利です！
ゴボウのカリカリ漬け
作り置き出来で、ゴボウを丸ごといただきます。
箸休めにも子供も大好き
このレシピの生い立ち
家族みんな大好きです！半日置くと出来上がり、2.３日であっという間に食べられてしまう。お弁当に、食卓にあると便利です！
作り方
- 1
ゴボウを洗う
たわしなどで、洗いながら擦るので皮剥きはなし - 2
食べやすい大きさにきる
太いものは、半分に割り切る - 3
鍋に水と切った物を入れる
沸騰したら、1分くらいで土臭さがなくなり
ゴボウの香りがしたらザルにあげる -
- 4
調味料を全て入れ、鍋で一煮立ち
水分を切っておいたゴボウを入れる - 5
あら熱がとれたら、タッパーなどに移して冷蔵庫で保管
-
コツ・ポイント
マクロビを取り入れているので、アク抜き皮むきはしてません。土臭がなくなったら、煮えたサインです。
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