乾燥ひじきを水で戻す。戻し時間は袋に記載の時間を。
人参は千切り、油揚げは細めに切っておく。

サラダ油で人参を炒める。続いて油揚げ、大豆、水気を絞ったひじきを炒める。

ある程度炒めたら、★の材料を投入。煮汁がほぼ無くなるまで煮詰めたら完成。