【下準備】
砂抜き済みでなければ、
あさりを砂抜きする。
最低1時間、できたら半日

油を軽く引き、にんにくのみじん切りを少し香るまで軽く炒めたら、
あさりを入れ、酒を回し入れたら蓋をする
【中火・2分】

ねぎの小口切りと醤油を加えて蓋をし、
さらに1分。

蓋をあけて、あさりがすべて開いているのを確認したら火を消し、
バターを溶かして完成！