ふわとろ たまトマたらこ炒め
オイシックスのレミさんレシピ！とても美味でした。
このレシピの生い立ち
オイシックスで美味しかったものをアレンジ
作り方
- 1
トマトは8等分の櫛形切り
-
- 2
ピーマンは5ミリ幅の細切り。
- 3
ボウルに卵を軽く溶く。
たらこを皮から出してほぐし、よく混ぜる。 -
- 4
フライパンにバターを入れて熱し、トマト、ピーマンを加えて2-3分炒める。
-
- 5
4を強火にし、3のたまご液を一気に加え、シリコンスプーンで大きく円を描くように５〜６回混ぜ、半熟で火を止める（余熱使う）
-
- 6
5をフライパンから滑らせるように器に移し入れる。
仕上げに好みで黒胡椒少々を振る。 -
コツ・ポイント
卵を加えたら、半熟で火を止め、余熱で火を通すとフワトロになります。
卵には水溶き片栗粉を混ぜてもよし（小さじ1、水大さじ1）
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ひろJ
その他のレシピ
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