いかの煮物(シンプル)
おおみやばあば @cook_40243837
いかだけを煮てみました。いかは縮むので、食べやすく1cm位に細く切って煮てみました。
このレシピの生い立ち
この間、いか好きの孫に、いか飽きた、と言われガッカリです。コロナで学校が休み、メニューを考え、栄養のバランスを考え作っています。3歳の子供が風邪も引かず保育園にいけているのが、本当に嬉しいです。
いかの煮物(シンプル)
いかだけを煮てみました。いかは縮むので、食べやすく1cm位に細く切って煮てみました。
このレシピの生い立ち
この間、いか好きの孫に、いか飽きた、と言われガッカリです。コロナで学校が休み、メニューを考え、栄養のバランスを考え作っています。3歳の子供が風邪も引かず保育園にいけているのが、本当に嬉しいです。
作り方
- 1
いかです。これ以上大きいいかだと食べずらいので、小さい、いかか、大きくてもこの位にしています。
-
- 2
内臓を取り1cmの輪切りにし、足の先はいつも切り捨てる事にしています。
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- 3
鍋に水を入れ沸騰させ、その中に2のいかを入れ、30秒位で取り出しました。
-
- 4
合わせだし●を沸騰させ、3のいかを入れ火を中火にして火を通してください。
-
- 5
いかに火が通ったら火を止め、水とき片栗粉◎をいかにかけ、また火をつけ煮からめます。
-
- 6
出来上がりました。
-
コツ・ポイント
火を通すというイメージでいかを煮ると、柔らかい、いか煮が出来るそうです。
でも心配で時間をプラスしてしまいます。
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