桜花の塩漬けの塩を水で洗い流し、ボウルに水で塩抜き。30分くらい。

カブの根っこのひげや、くぼみは深く皮をむき、それ以外はピーラーで皮をむきました。7ミリくらいの厚さにカット

ボウルに入れてカブを塩もみ。
しんなりしたら味見、しょっぱ過ぎたらさっと水ですすぎます。

ジップロックに甘酢とカブ、塩抜きした桜花を入れます。
即席もおいしいですが、一晩漬けると味がしみます。
できあがり