大根の茎(葉)とちりめんのチャーハン
ランドママ @cook_40191106
大根茎捨てないで！子供も食べれるカルシウムたっぷりチャーハン
このレシピの生い立ち
昼ごはんに小松菜があったので小松菜とちりめんのチャーハンを作ろうと思ったら大根の茎があったので(いつもは茎でふりかけをつくってます。)これでも美味しいかもと作ってみたらハマりました。
大根の茎(葉)とちりめんのチャーハン
大根茎捨てないで！子供も食べれるカルシウムたっぷりチャーハン
このレシピの生い立ち
昼ごはんに小松菜があったので小松菜とちりめんのチャーハンを作ろうと思ったら大根の茎があったので(いつもは茎でふりかけをつくってます。)これでも美味しいかもと作ってみたらハマりました。
作り方
- 1
大根の茎又は葉(大根購入の際に付いているものでok)をみじん切りにしておく
- 2
卵を溶いておく
- 3
鍋に油(オリーブオイル、サラダ油等)を入れ溶いたたまごを炒り卵にする
- 4
卵が半熟くらいになったら大根の茎葉を入れ炒め、炒まったら(シャキシャキ感が残る位)ちりめん、ご飯も入れ炒める
- 5
❹に塩胡椒、ほんだしを入れ、醤油、ごま油もサッと入れ最後にごまを入れて完成
コツ・ポイント
大根の茎はシャキシャキ感が残った方が美味しいかもです
茎、葉、ちりめんはお好きな量で大丈夫ですよ！
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