かんたん鮭の味噌マヨ焼き
やしゃいち @cook_40162087
味噌マヨでご飯がすすむ〜
このレシピの生い立ち
同じレシピでホイル焼きをよくしていたのですが、意外と時間がかかるしガス代がもったいなく…。直接焼いて炒めたら早くない？と思ったのがきっかけ。
アプリでひらく作り方
- 1
味噌とマヨネーズを混ぜてソースをつくる
- 2
鮭に軽く塩こしょうしてから小麦粉をまぶす
- 3
しめじをほぐし、玉ねぎを薄切りにする
- 4
フライパンに鮭を並べて片面をいい色になるまで焼く。
焼けたらひっくり返して蓋をして蒸し焼き(弱火で5〜10分) - 5
火が通ったらお皿にのせる
- 6
しめじと玉ねぎをフライパンに投入し炒める
- 7
玉ねぎがしんなりしてきたら ６ に味噌マヨソースをかけて絡める
※焦げ付き注意 - 8
全体に絡んだらお皿の鮭に盛り付けて完成
コツ・ポイント
フライパンのコンディションがよければ油は敷かなくても大丈夫です。
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