材料を準備する。ネギと豚ばら肉を2～3㎝くらいに切っておく。筍も3～4㎝くらいの長さで細切りにしておく。

フライパンにごま油を入れて熱し、ネギを入れて中火～強火で炒める。

2のネギに少し焦げ目がついたら豚バラを入れて炒める。

3の豚バラから脂が出てきたら、筍を入れて炒める。

めんつゆと希釈用の水をお鍋にいれて温めておき、そこに炒めた4をいれる。

茹でた素麺（そうめん）を冷水でしめれば、出来上がり。
冷たい素麺を、温かい5につけて食べる。