いちごジャム＊砂糖不使用デーツ入り
mikko6 @mikkoro
砂糖不使用♡デーツと苺の甘みを活かしたいちごジャムです♡食物繊維＆栄養豊富♡身体に優しいジャムはいかがですか？
このレシピの生い立ち
デーツを常備しているので、その甘みを活かしたレシピを考えました♪砂糖不使用♪食物繊維豊富です♪
苺ジャム大好きな子供達にも自然な甘みを食べてほしくて試行錯誤し、自分好みの配合に♪
デーツ苦手な娘も「美味し～」と大喜びです♪
アプリでひらく作り方
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今回使った苺とデーツです♪
冷凍のダイスカット苺使用です。 -
- 2
デーツを細かく刻む。
生の苺を使う場合は、苺も１㎝角に切る。 -
- 3
苺とデーツを弱火で3〜5分程度煮込み、火を止める。
レモン果汁を入れ、冷めるまで放置する。 -
- 4
ブレンダーで滑らかにする。
デーツの粒が気にならない方はこの工程を省いてもらって大丈夫です。 -
- 5
完成♪
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- 6
※我が家は苺の果肉が入ったジャムが好きなので、苺100gとデーツを煮詰め、ブレンダーで潰してから、残りの苺50gを入れ→
- 7
弱火で1分程度煮詰めています。
苺の水分をデーツが吸うので、あっという間に出来ます。
参考まで♪ -
- 8
ヨーグルトに入れたりトーストにのせたり♪
色々活用できますよ♡ -
- 9
今が旬の甘〜い苺を使っても美味しい＆贅沢です♡
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※甘めが好きな方は蜂蜜大1程度入れて調整して下さいね♪
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※デーツの効能
食物繊維、銅、亜鉛、マグネシウムが豊富♪
貧血予防やアンチエイジング効果もあります♪
コツ・ポイント
苺とデーツの自然な甘みを活かしたレシピです！
甘めが好きな方は、蜂蜜を足して下さいね！
冷凍の苺は少し酸味がありますが、旬の苺は甘くて別格です♪
デーツが苺の水分を吸うので、焦げつかないように気をつけて下さい♡
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