大きめ具材のポテトサラダ
pandake @cook_40039929
我が家の最終形態レシピにたどり着きました！
このレシピの生い立ち
実家のポテサラレシピをベースに。
テレビで見たレシピも参考にしました！
ハムは切り落としでも美味しいのを使った方がいいですね！
大きめ具材のポテトサラダ
我が家の最終形態レシピにたどり着きました！
このレシピの生い立ち
実家のポテサラレシピをベースに。
テレビで見たレシピも参考にしました！
ハムは切り落としでも美味しいのを使った方がいいですね！
作り方
- 1
じゃが芋の芽を取って皮をむき、２センチ角切り程度にカットする。
- 2
じゃがいもを塩２つまみほど入れて茹でる。
竹串が通ったら湯を捨て、水分を飛ばして粉ふきいもにする。 - 3
人参は小さいいちょうぎりにし、味噌こしに入れ、ゆで玉子を作るときに一緒に数分茹でるとよい。
- 4
きゅうりはスライサーで薄切りにし、軽く塩を振って置いてから絞る。
ハムは大きめ２センチくらいに切る。 -
- 5
ゆで卵は黄身と白身を分ける。白身を大きめにカットし、黄身は粉ふきいもの方へ入れる。
-
- 6
粉ふきいもと卵の黄身のあら熱が取れたら、マヨネーズを入れてなるべく芋を潰さないように混ぜる。酢(またはレモン汁)も入れる
-
- 7
具材を全てじゃが芋に入れ、混ぜる。
味見をして、塩コショウ、マヨネーズなどで好みに調整して出来上がり❗️ - 8
タッパーなどに入れて冷蔵庫で１日～２日は大丈夫だと思います。
コツ・ポイント
じゃが芋を茹でる時に塩で下味をつけておく。
じゃが芋の水分をしっかりとばす。
冷めてからマヨネーズを入れる。
混ぜるとほどよくつぶれていくので、マッシャーなどでわざわざ潰さなくてよい。
具材を全部入れて全体の塩味を見てから味見、調整する。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20605501
