栄養満点☆ポテトサラダ
ひなまるは @cook_40042895
時々無性に食べたくなる「ポテトサラダ」。ホクホクのじゃがいもは、きゅうりやトマト、ハムなどと一緒に食べれば◎
このレシピの生い立ち
独り暮らしだとじゃがいもの処分に困ります。。。
そんなときは、じゃがいもを茹でて潰すだけで簡単ポテトサラダの出来上がり。 見た目が重要です♪
栄養満点☆ポテトサラダ
時々無性に食べたくなる「ポテトサラダ」。ホクホクのじゃがいもは、きゅうりやトマト、ハムなどと一緒に食べれば◎
このレシピの生い立ち
独り暮らしだとじゃがいもの処分に困ります。。。
そんなときは、じゃがいもを茹でて潰すだけで簡単ポテトサラダの出来上がり。 見た目が重要です♪
作り方
- 1
じゃがいもを15分ほど茹でる。皮を剥き、芽を取る。しゃもじやスプーンを使い、大き目のボールに入れてザクザク潰す。
- 2
硬ければ、電子レンジでチン。この際、あまりネチョネチョに潰しすぎないこと。
- 3
具材を好みの大きさに切る。ニンジンはサッと軽く茹でるとよい。
- 4
じゃがいもと具材を混ぜ合わせ、塩・胡椒、マヨネーズで味付け。
- 5
お皿に盛り付け。レタスなど葉っぱがあれば、下に敷くとキレイです。ゆで卵をパラパラと振りかければ、彩り◎です。
- 6
冷蔵庫で少し冷やすとさらに◎
コツ・ポイント
じゃがいもは、潰しすぎないこと。
じゃがいもの食感も楽しめるので、出来るだけざっくりざっくり混ぜ合わせます。
さらに具材に明太子を入れてもとっても美味しいですよ♪
最後は、自分の「舌」を信じましょう！そして、彩り（赤・黄色・緑）を大切に～。
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