バター不使用！濃厚珈琲豆腐ガトーショコラ
TheBS_Club @cook_40055775
主な材料は豆腐。バター不使用でヘルシーなのに豆腐感が無く、高級なテリーヌのような生食感が極上の濃厚珈琲ガトーショコラ。
このレシピの生い立ち
バター不使用！極上濃厚豆腐ガトーショコラ( レシピID: 20004261 )がとても好評のため、珈琲バージョンも作りました♡
豆腐たっぷりなのに豆腐感がほとんどない上に、美容効果の高いおやつなのでダイエット中のおやつにもオススメ！
バター不使用！濃厚珈琲豆腐ガトーショコラ
主な材料は豆腐。バター不使用でヘルシーなのに豆腐感が無く、高級なテリーヌのような生食感が極上の濃厚珈琲ガトーショコラ。
このレシピの生い立ち
バター不使用！極上濃厚豆腐ガトーショコラ( レシピID: 20004261 )がとても好評のため、珈琲バージョンも作りました♡
豆腐たっぷりなのに豆腐感がほとんどない上に、美容効果の高いおやつなのでダイエット中のおやつにもオススメ！
作り方
- 1
☆を600Wのレンジで30秒温める。熱いうちにインスタントコーヒーを入れ、よく混ぜる。
-
- 2
★とラム酒以外の全ての材料を加え、ハンドブレンダー(ない場合はハンドミキサー)で豆腐の粒感がなくなるまでしっかり混ぜる。
-
- 3
★をふるい入れてさらに混ぜ、仕上げにラム酒を加える。
-
- 4
型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで35-40分焼く。
-
- 5
あら熱が取れたら型のまま冷蔵庫で半日〜1日しっかり冷やし、仕上げにココアパウダーを振って完成！
-
コツ・ポイント
◆水切りしすぎると固くなるので軽くでOK。
◆ハンドミキサーだと粒感が残ってしまうことがあるのでブレンダーでよく混ぜてクリーム状にすると仕上がりが◎
◆甘さ控えめのほろ苦味なのでお好みで砂糖を増やすorコーヒーを減らして調整してください。
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