塩昆布の砂肝炒め
目玉焼き丼 @cook_40319436
塩昆布の消費にどうぞ！おつまみでも、ごはんのおかずでも、なんにでも向いてる味です。
このレシピの生い立ち
塩昆布を消費したかったのと、砂肝がとても食べたかったので作りました。
塩昆布の砂肝炒め
塩昆布の消費にどうぞ！おつまみでも、ごはんのおかずでも、なんにでも向いてる味です。
このレシピの生い立ち
塩昆布を消費したかったのと、砂肝がとても食べたかったので作りました。
作り方
- 1
砂肝は一口サイズに、玉ねぎは薄くスライスします。
- 2
フライパンに薄く油を敷き、砂肝に火を通します。
- 3
砂肝に火が通ったら玉ねぎを入れて、お好みの加減になるまで火を通して下さい。(私はしんなりが好きなので沢山炒めました！)
- 4
最後に塩昆布を加えてサッと味を馴染ませて完成です。
- 5
※砂肝の匂いがもし気になる場合は、酒を浸る程度、砂糖を小さじ1/2杯入れて10分程置いておかれるといいかと思います。
コツ・ポイント
・塩昆布は減塩の物を使うと他の食材と量の比率が合うかと思います。
・通常の塩昆布をご使用される場合は2つまみ程の量を入れてから塩加減を調整されるといいかと思います。
・塩昆布は焦げやすいので加える際は焦げないようにお気をつけてください◎
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