深めのフライパンを中火にかけ、牛脂と玉ねぎを加え炒めて玉ねぎが透き通ってきたら、

牛蒡を加え炒め合わせ油が回ったら一旦火を止める。このフライパンに

「割り下スープ」の調味材料を加えて、再度フライパンを中火にかけ沸々と煮たってきたら弱火にし、玉ねぎと牛蒡に火が通ったら

割り下スープの完成です。ひとり鍋（あられ鍋19cm使用）に其々加え、しらたきを分け入れその上に牛肉と・印の野菜をのせる。

固形燃料は30g（18分燃焼）で、割り下スープが冷めた状態から卓上コンロで煮ても十分足ります。各々鍋奉行してください。