ごぼうの煮物リメイクおつまみ
かりりんちょ @cook_40111969
ごぼうをおつまみ・おやつ感覚でパクパクいただけます！リメイク大満足レシピです♪
このレシピの生い立ち
高野豆腐の煮汁がたくさん余ったので利用してみました。
ごぼうの煮物リメイクおつまみ
ごぼうをおつまみ・おやつ感覚でパクパクいただけます！リメイク大満足レシピです♪
このレシピの生い立ち
高野豆腐の煮汁がたくさん余ったので利用してみました。
作り方
- 1
ごぼうを薄い斜め切りにして水にさらしてざるにあげる
- 2
出汁・材料を合わせて沸騰させる
- 3
水分を切ったごぼうを②の煮汁に入れ中火にして煮汁が程よく無くなるまで煮る
- 4
③を一旦ざるにあげ、軽く水分を切りボウルに移して粗熱を取り片栗粉をまぶし5分ほど置く。
- 5
170度くらいの油で揚げる
- 6
油を切ったごぼうにほぐした明太子を和えて出来上がり～♪
コツ・ポイント
ごぼうの煮つけ部分は下味程度で味付けには慎重にならなくて全然OK！
ごぼうの煮物があれば、そのまま片栗粉をまぶして更に簡単にリメイクできます！
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