豚挽肉の大きなハンバーグ
クック7FNN0F☆ @cook_40260087
豚挽肉のふんわりハンバーグです、味もしっかりなのでソース不要です。
このレシピの生い立ち
柔らかいハンバーグを作りたかったので。
豚挽肉の大きなハンバーグ
豚挽肉のふんわりハンバーグです、味もしっかりなのでソース不要です。
このレシピの生い立ち
柔らかいハンバーグを作りたかったので。
作り方
- 1
玉葱とにんにく、キノコをみじん切りします。
- 2
オリーブオイルでにんにくを炒め、玉葱、キノコを中火で炒めます。
- 3
挽肉に塩を入れてしっかり捏ね、卵、胡椒、カイエンペッパー、２を加えて更に混ぜます。
- 4
2つにまとめて、厚さ3cm位にして空気を抜きます。
- 5
中火で裏表5分位ずつ軽く焦げ目が付くまで焼いて櫛刺してみて肉汁が透明か見ます。
コツ・ポイント
豚ミンチがふんわりです。
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eゆーあe
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