簡単ローストビーフ★生じゃなくてレア
侑咲＊゜ @cook_40269667
子供が大好きなローストビーフ★
クリスマス、誕生日、お正月、いつでも★
肉を常温に戻しておかなくても大丈夫★
このレシピの生い立ち
生焼けの失敗せずにレアにできる作り方を見つけた(._.)φ
アプリでひらく作り方
- 1
肉に塩胡椒をすりこむ
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- 2
（鍋で多めの水を沸かし始める）
- 3
フライパンに油をひいて肉の６面を１面２分ずつ焼く
（ニンニクは入れても入れなくても） -
- 4
焼いたらアルミホイルで包む
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- 5
ジップロックに入れて空気を抜いて封を閉める
-
- 6
沸騰したお湯の中に２分沈める
浮いてこないように押さえて -
- 7
鍋の火を止めて、肉が浮いてこないように蓋か何かで押さえながら２０分放置
-
- 8
冷めたら薄く切ってできあがり
-
コツ・ポイント
肉を常温に戻してあれば⑥の２分沈めるのはやらなくてもいいかな
リアクション
レシピ作者
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