材料を用意し室温に戻しておく。
(チョコはスイート、ミルク、ブラック 何でもOK)
私はブラック多めのミックスが好きです

できるだけ小さく割ったチョコをボールに入れ、湯煎で溶かす。(湯温は60度くらい)

だいたい溶けてきたらバターを加える。

全部きれいに溶けるまで混ぜ合わせる。

ミルで細かく引いた茶葉を鍋に入れ茶葉全体に少量のお湯をかけてふやかし、茶葉が水気を吸ったら生クリームを加える。

生クリームを鍋で温め、はちみつを加えて混ぜ合わせ、沸騰直前で火からおろす。

温めた生クリームを何度かに分けてチョコのボールに入れ、その都度よく混ぜる。(途中で分離した？と思っても根気よく混ぜる)

このままバットに流し込んで冷蔵庫で冷やし固める。

固まったら適当なサイズに切り分けてココアパウダーをまぶせば完成。

❁型チョコにする場合
予め型に溶かしたチョコ（分量外）を型に塗って固まらせたところに

ガナッシュとして詰めて冷やし固める。
(底になる部分のチョコを入れられるよう1~2mmあけておく)

溶かしたチョコ（分量外）を底部分に流し入れ、固まったら型から外す。