紅茶生チョコ
yukari_n @cook_40046886
職場の生チョコの配合に紅茶を入れてアレンジ♪
転写シートを使えば、お店のような生チョコに
大変身☆
このレシピの生い立ち
職場の生チョコの配合に紅茶を入れてアレンジしました。
紅茶生チョコ
職場の生チョコの配合に紅茶を入れてアレンジ♪
転写シートを使えば、お店のような生チョコに
大変身☆
このレシピの生い立ち
職場の生チョコの配合に紅茶を入れてアレンジしました。
作り方
- 1
沸騰したお湯に紅茶葉を入れ蓋を温めてます。
煮だしたら、裏ごしして茶葉を取り出します。 - 2
１に水あめを入れ混ぜます。
- 3
ボウルに細かく刻んだ チョコとバターを入れ 湯煎します。
- 4
３に２を入れゴムベラで空気を含ませないように混ぜます。
- 5
紅茶リキュールを入れ、混ぜます。
- 6
バットに流し、冷凍庫で１時間くらい冷やし固めます。
- 7
固まったら、２ｃｍ角にカットします。
- 8
チョコをテンパリングして７をくぐらせ、転写シートを乗せて乾かします。
- 9
転写シートをゆっくり剥がすとチョコにキレイに模様がついて、出来上がり♪
コツ・ポイント
テンパリング用チョコや転写シートがない場合、工程７の後ココアをまぶして出来上がりです。
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