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キャンプ飯!エスカルゴバターのアヒージョ
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キャンプ飯!エスカルゴバターのアヒージョ-レシピのメイン写真

キャンプ飯!エスカルゴバターのアヒージョ

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

キャンプ料理の定番
煮るだけで簡単なアヒージョを
一工夫して、バターとパセリを加え
エスカルゴソースで煮るレシピです。

このレシピの生い立ち
キャンプで」定番のマンネリしがちなアヒージョをもっと美味しく、おしゃれにしたいと考えたレシピです。キャンプはもちろんおうちでも楽しめます!
バターの風味とまろやかな味わいに
パセリがアクセントになり、
ワンランクアップした仕上がですよ♪

キャンプ料理の定番
煮るだけで簡単なアヒージョを
一工夫して、バターとパセリを加え
エスカルゴソースで煮るレシピです。

このレシピの生い立ち
キャンプで」定番のマンネリしがちなアヒージョをもっと美味しく、おしゃれにしたいと考えたレシピです。キャンプはもちろんおうちでも楽しめます!
バターの風味とまろやかな味わいに
パセリがアクセントになり、
ワンランクアップした仕上がですよ♪

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キャンプ飯!エスカルゴバターのアヒージョ

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

キャンプ料理の定番
煮るだけで簡単なアヒージョを
一工夫して、バターとパセリを加え
エスカルゴソースで煮るレシピです。

このレシピの生い立ち
キャンプで」定番のマンネリしがちなアヒージョをもっと美味しく、おしゃれにしたいと考えたレシピです。キャンプはもちろんおうちでも楽しめます!
バターの風味とまろやかな味わいに
パセリがアクセントになり、
ワンランクアップした仕上がですよ♪

キャンプ料理の定番
煮るだけで簡単なアヒージョを
一工夫して、バターとパセリを加え
エスカルゴソースで煮るレシピです。

このレシピの生い立ち
キャンプで」定番のマンネリしがちなアヒージョをもっと美味しく、おしゃれにしたいと考えたレシピです。キャンプはもちろんおうちでも楽しめます!
バターの風味とまろやかな味わいに
パセリがアクセントになり、
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材料

2~4人分(直径18cmのスキレット1つ分)
  • えび 13尾程度
  • ベビーホタテ 10個程度
  • マッシュルーム 4個(ホワイト、ブラウンどちらでも)
  • オリーブオイル 50ml
  • にんにく 2かけ
  • バター 30g(有塩/食塩不使用どちらでも)
  • 塩 小さじ1/3
  • みじん切りパセリ 10g(約大さじ4)
  • フランスパン 適量(お好みで)
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作り方

  1. 1

    ・えびは殻をむき、包丁で背を開き背わたを取り、尾先を切り落とす。
    ・マッシュルームは十字に4等分に切る。

    • キャンプ飯!エスカルゴバターのアヒージョ作り方1写真
  2. 2

    ・にんにくはみじん切りする。
    ・パセリはみじん切りする。

  3. 3

    ・スキレットにオリーブオイルとみじん切りにんにくを入れ中火で加熱。
    にんにくの香りがしてきたら、バター、塩を加える。

    • キャンプ飯!エスカルゴバターのアヒージョ作り方3写真
  4. 4

    ・バターが溶けたら、えび、マッシュルームを加え、菜箸で動かしながら全体的に火をを通す。

  5. 5

    ベビーホタテ、みじん切りパセリを加え1分ほどグツグツ煮たら完成

    お好みでフランスパンを添えてください。

    • キャンプ飯!エスカルゴバターのアヒージョ作り方5写真
  6. 6

    写真手前中央:
    本格タンドリーチキン
    レシピ ID:20605911

    • キャンプ飯!エスカルゴバターのアヒージョ作り方6写真
  7. 7

    写真奥右:
    紅茶のフレンチトースト
    レシピID:20608812

コツ・ポイント

キャンプ場で調理する場合は、下準備まで家で行い、
プラスチック容器などに小分けにして持って行くと
あとはキャンプ場で煮るだけですよ!
またキャンプ場で調理する場合
【工程2】の具材を動かす時は菜箸でなく、トングを使って下さい。

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マユミリオン
マユミリオン @mayumillion
2022/02/07 04:47に公開
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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このレシピのキーワード

アヒージョ エビ ベビーホタテ マッシュルーム にんにく バター

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