ジュリアンスープ
クマソバ @cook_40296435
初級。冷蔵庫にある野菜でパパッと作れるジュリアンスープ。にんにく醤油ソースの上澄み油で香り良く♪
このレシピの生い立ち
クマソバブイヨン、ポトフのアレンジレシピです。
ジュリアンスープ
初級。冷蔵庫にある野菜でパパッと作れるジュリアンスープ。にんにく醤油ソースの上澄み油で香り良く♪
このレシピの生い立ち
クマソバブイヨン、ポトフのアレンジレシピです。
作り方
- 1
クマソバにんにく醬油ソース、クマソバストック・ブイヨン（またはポトフ）を使います。
-
- 2
-
- 3
野菜類は、すべて細切りにします。
- 4
鍋ににんにく醤油ソースの上澄み油（次項参照）を熱し、3を中火で炒めます。
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- 5
＊上澄み油とは、ボトル上部の透明な液状部分です。容器をそっと傾けて、透明な上澄み油だけを取り出してください。
-
- 6
玉ねぎ等の野菜が透明になり、火が通ったら、水とブイヨンを加えて2〜3分加熱します。
- 7
野菜が柔らかくなったらお皿に盛り、完成です。
-
- 8
ID k140
コツ・ポイント
◇にんにく醤油ソースの上澄み油で香りに奥深さが出ます。
◇野菜はこの他、キャベツやピーマン、きのこ類など、冷蔵庫にあるお好みのものでどうぞ。
◇ジュリアンとはフランス語で”女性の髪の毛のように細い”という意味です。
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