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ミネストローネ？スープ
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ミネストローネ？スープ-レシピのメイン写真

ミネストローネ？スープ

hamuk0
hamuk0 @cook_40128266

残り物でパパッとできる具だくさんスープです♪
このレシピの生い立ち
アップルジンジャーソースと、冷蔵庫の残り物を処分したくて思いつきました。
アップルジンジャーソースは、蒸し鶏や豚肉とよく合います♪

残り物でパパッとできる具だくさんスープです♪
このレシピの生い立ち
アップルジンジャーソースと、冷蔵庫の残り物を処分したくて思いつきました。
アップルジンジャーソースは、蒸し鶏や豚肉とよく合います♪

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ミネストローネ？スープ

hamuk0
hamuk0 @cook_40128266

残り物でパパッとできる具だくさんスープです♪
このレシピの生い立ち
アップルジンジャーソースと、冷蔵庫の残り物を処分したくて思いつきました。
アップルジンジャーソースは、蒸し鶏や豚肉とよく合います♪

残り物でパパッとできる具だくさんスープです♪
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アップルジンジャーソースと、冷蔵庫の残り物を処分したくて思いつきました。
アップルジンジャーソースは、蒸し鶏や豚肉とよく合います♪

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材料

4人分
  1. 水 2カップ
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  3. ニンジン(小さなサイコロ切り) 2本
  4. 豚ひき肉 400ｇ
  5. 長ネギ(小口切り) 1/4本
  6. 大根(小さなサイコロ切り) 1/4本
  7. 大豆水煮 200ｇ
  8. カゴメ基本のトマトソース 1パック
  9. コンソメキューブ 2個
  10. あらびきこしょう 少々
  11. アップルジンジャーソース 大さじ３
  12. →おろししょうが 大さじ2
  13. →おろしリンゴ 1個分
  14. →バルサミコ酢 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    フライパンにココナッツオイルをひき、弱火で玉ねぎとニンジンを炒める。

  2. 2

    豚ひき肉を加え、さらに炒める。

  3. 3

    大豆と長ネギを加え、全体に火が通ってきたらトマトソースと水を加えて、中火で煮込む。

  4. 4

    全体がグツグツしてきたら、コンソメを入れ、さらに煮込む。

  5. 5

    アップルジンジャーソースを加え、コショウで味を整え、完成★

コツ・ポイント

★野菜の水分をしっかり出してから、水の量を調節して入れると、野菜の旨味がいただけます。

★お好みで、塩を少々を加えても◎
　ドライタラゴンをトッピングに加えると、少しヨーロッパ風の味付けになります。

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hamuk0
hamuk0 @cook_40128266
2016/02/16 15:03に公開

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