味付け肉活用！ハラミ入オムレツ風
つみくらげ @cook_40317458
オムレツが好きな方には一風変わったオムレツで新鮮かも！
このレシピの生い立ち
オープンオムレツというものを1度作ってみたくて作りました
味付け肉活用！ハラミ入オムレツ風
オムレツが好きな方には一風変わったオムレツで新鮮かも！
このレシピの生い立ち
オープンオムレツというものを1度作ってみたくて作りました
作り方
- 1
味付けハラミ肉を調理用バサミで出来るだけ細めに切る
- 2
卵は各々お好きな卵焼きの味付けで溶いておく
- 3
溶いた卵の中に切った肉を入れ混ぜる
- 4
油をひいたフライパンに卵液を半分流し込む
- 5
蓋をして弱火で5分程卵が固まるまで蒸し焼きで待つ
- 6
時間が経ったら卵をひっくり返しもう片面も焼く
- 7
焼けたら切ってもそのままでもOK
盛り付けて完成！
コツ・ポイント
味付け肉は先に火を通しておいた方が生なのかどうかの確認が不必要なので良いと思います
卵や肉の量で火のとおり具合が変わるので蒸し焼きの時間は多少前後します
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