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あん肝の炊き込みご飯
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あん肝の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

あん肝の炊き込みご飯

ヂョイ
ヂョイ @cook_40319651

簡単でも濃厚な旨さ
このレシピの生い立ち
親戚の結婚式で、フォアグラご飯というものが出てきたのに着想を得ました。

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親戚の結婚式で、フォアグラご飯というものが出てきたのに着想を得ました。

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あん肝の炊き込みご飯

ヂョイ
ヂョイ @cook_40319651

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材料

二人分
  1. 米 3合
  2. あんきも 150g
  3. めんつゆ(3倍濃縮) 大匙9
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作り方

  1. 1

    あんきもは洗って、目立つ筋や血管を切って除去する

  2. 2

    塩を溶いた酒または焼酎(分量外)にあんきもを10分ほど浸けておく。

  3. 3

    あん肝を3センチ角位に切る。

  4. 4

    ご飯は普通に研ぐ。そして、めんつゆを入れてから水加減を合わせる。で、あん肝を入れてから炊く。

  5. 5

    炊き上がったらしゃもじで混ぜてご飯とあん肝を馴染ませる。で、その後少し蒸らす。

コツ・ポイント

お好みでめんつゆの量は加減してください。

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ヂョイ
ヂョイ @cook_40319651
2022/02/11 03:13に公開

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