残りのキーマカレーで最強 コロッケ
いさおJ @cook_40301685
沢山作った、キーマカレーのアレンジレシピ！！ご飯のおかずにもお酒のつまみにもバッチリ合います
このレシピの生い立ち
キーマカレーが余ったので、たまには違うアレンジをと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモをよく洗い、芽の部分を取り4等分切ったら、耐熱皿に入れ600Wのレンジで6分加熱して、1～2分放置
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- 2
火の通りを確認して、皮をむいて熱いうちに、潰しながら牛乳を加えていく、少しジャガイモの形が残るぐらいまで潰す
- 3
キーマカレー、カレー粉を混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調える
-
- 4
チーズを包むように形成し、小麦粉を振り溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。
- 5
180℃の揚げ油で2～3分、表面がきつね色に色づくまで揚げたら完成！
※始めはなるべく触らない
コツ・ポイント
①で加熱する際は、レンジによって多少火の入り方が違うと思いますので固いようだったら10秒づつ再度加熱してください、またラップをしたまま1～2分ほど蒸らしておくことで余熱で火が通るのと、少し冷めて、皮が剝きやすくなります。
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