もやしは、さっと洗い、耐熱容器に入れ、レンジで2〜3分加熱する。
ザルに入れ、水分を切る。

青菜も、洗い、耐熱容器に入れ、レンジで2〜3分加熱する。水にさらし、絞ってから、食べやすい長さに切る。

笹かまは、細く切る。

ボウルに、材料全て入れ、おろし器でおろした生姜、しょうゆを入れ混ぜ合わせる。