ささみは筋をとり、一口大に切る。
塩こしょうをふり、下味をつける。

ささみに酒を振って、平らな耐熱皿に重ならないように並べる。

ささみにラップをしてレンジ600wで2分40秒加熱し、レンジから取り出して5分置き、余熱で火を通す。

ブロッコリーは小房に分ける。耐熱皿に入れてラップをして、レンジ600wで2分20秒加熱する。

耐熱皿にささみとブロッコリーを並べ、チーズを乗せる。

200度で予熱したオーブンで12分加熱する。チーズに焦げ目がついたら出来上がり。