エスニックチキンライス(シンガポール風)

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h2mg01 @cook_40267936

シンガポールチキンライスっぽいものを作ってみた。エスニックなチキンライスです！みじん切りは面倒だけどそれ以外は炊くだけ！
このレシピの生い立ち
シンガポールチキンライスってやつを食べたらめっちゃおいしくて、それっぽいもの作れないかなーと思いながら作ったらなんかそんな感じのが出来た！

エスニックチキンライス(シンガポール風)

ぽれぽれ2000's cooksnap of when they made エスニックチキンライス(シンガポール風).
babi88's cooksnap of when they made エスニックチキンライス(シンガポール風).
クックLS35WB☆'s cooksnap of when they made エスニックチキンライス(シンガポール風).
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シンガポールチキンライスっぽいものを作ってみた。エスニックなチキンライスです！みじん切りは面倒だけどそれ以外は炊くだけ！
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シンガポールチキンライスってやつを食べたらめっちゃおいしくて、それっぽいもの作れないかなーと思いながら作ったらなんかそんな感じのが出来た！
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材料

2-3人分
  1. 米 2合
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. にんにく(チューブでも可) 1片or3cm
  4. しょうが(チューブでも可) 1片or3cm
  5. 鶏モモ肉 1枚(300gくらい？)
  6. A
  7. 酒 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 鶏がらスープの素 大さじ1
  10. コショウ 適宜
  11. タレ
  12. 酢 大さじ1
  13. 酒 大さじ1
  14. みりん 大さじ1
  15. 醤油 小さじ1
  16. 鶏がらスープの素 小さじ2
  17. 長ネギ 5-10cm
  18. ごま油 大さじ1
  19. ナンプラー 小さじ1
  20. 一味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    研いだ米(2合)に玉ねぎみじん切り、にんにくみじん切り、生姜すりおろし、Aを加え、水を2合の線まで入れる。

  2. 2

    その上に鶏モモ肉を投入！
    あとは炊飯するだけ！

  3. 3

    タレは醤油、酒、みりん、酢、鶏がらスープの素を混ぜてレンチン(1-2分くらい)

  4. 4

    レンチンが終わったら長ネギ、ごま油、お好みでナンプラーと一味唐辛子を加えて準備完了

  5. 5

    炊き上がったら鶏肉はそのままほぐれるので混ぜ込んでもいいし取り出して切ってから盛り付けてもOK。タレをかけながらどうぞ！

コツ・ポイント

炊く時にガラムマサラを加えるとスパイシーな感じが増します！
タレなくても美味しいけどある方がそれっぽくなる！ナンプラー入れた方がオススメだけど、苦手ならオイスターソースとかでも美味しいと思う。あとは好きならパクチーたくさん乗せるとGOOD！
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