簡単美味♪お野菜たっぷりテリーヌ
Zyna☆ @cook_40212722
見た目も美しく、美味しくいろいろなお野菜が食べられます♪ちょっとしたお祝いの食卓にも☆
このレシピの生い立ち
レストランで食べたお野菜のテリーヌがきれいで美味しかったので再現してみました♪
簡単美味♪お野菜たっぷりテリーヌ
見た目も美しく、美味しくいろいろなお野菜が食べられます♪ちょっとしたお祝いの食卓にも☆
このレシピの生い立ち
レストランで食べたお野菜のテリーヌがきれいで美味しかったので再現してみました♪
作り方
- 1
オクラ、ヤングコーンは下茹でし、人参、パプリカは下茹でしてからざっくり細長い状態に切ります
-
- 2
シメジは30秒ほどレンチンして♪
- 3
レタスはさっとお湯で湯がいて柔らかくします
- 4
お鍋に水を入れ、コンソメキューブ、寒天をを溶かします
- 5
パウンド型にラップをはみ出る感じで敷き詰め、その上にレタスをこれまたはみ出る感じで敷き詰めます（側面まで）
- 6
下茹でしたお野菜、スモークサーモンを交互に敷き詰めていき、最後にちょっと冷めたコンソメ液を静かに注ぎます
- 7
はみ出たレタスで蓋を閉じ、ラップも閉じたら冷蔵庫で3時間♪
- 8
適度な厚みにスライスし、ディルなど飾ってお好きなドレッシングをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
冷蔵庫のお野菜でなんでも代用可能♪
とはいえ、オクラとヤングコーンは切った際の断面がかわいいのでおススメです♪
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