野菜のテリーヌ
たくさんの野菜が、煮汁ごと、一度に食べられます。
このレシピの生い立ち
いろいろな野菜を、煮汁ごと食べたくて、作りました。
作り方
- 1
今回の材料です。
好みの材料を使って下さい。
卵はゆでて下さい。 - 2
水を500cc入れ、野菜を入れます。
にんじんは10分、アスパラガス、ヤングコーンは4分、いんげん、おくらは2分煮ます。 - 3
器にラップをします。
取りやすくするためです。 - 4
ゆで卵とトマトを並べます。
- 5
煮た野菜を入れていきます。
- 6
野菜を取り出した煮汁に、コンソメ、ゼラチンを入れて、混ぜ、最後に、器に入れます。
- 7
きゅうりも追加しました。
冷蔵庫で冷やします。(半日以上がオススメ)
全体が固まっていたらできあがりです。 - 8
裏返して、容器から外しました。
コツ・ポイント
煮汁が足りないようでしたら、ゼラチンを入れる前に、水を足して下さい。今回は、400ccです。
パプリカ、ブロッコリー、レタス、キャベツ、大根、ベーコン、えび、サーモンなど、好きな食材を使って下さい。
細かく切った方が、食べやすくなります。
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