野菜のテリーヌ

mashstar
mashstar @cook_40212345

たくさんの野菜が、煮汁ごと、一度に食べられます。
このレシピの生い立ち
いろいろな野菜を、煮汁ごと食べたくて、作りました。

野菜のテリーヌ

たくさんの野菜が、煮汁ごと、一度に食べられます。
このレシピの生い立ち
いろいろな野菜を、煮汁ごと食べたくて、作りました。

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材料

  1. 1個
  2. にんじん 1/4本
  3. いんげん 2本
  4. アスパラガス 1本
  5. ヤングコーン 5本
  6. おくら 3本
  7. きゅうり 1/4本
  8. トマト 1/2個
  9. ゼラチン 10g
  10. コンソメの素 小さじ2

作り方

  1. 1

    今回の材料です。
    好みの材料を使って下さい。
    卵はゆでて下さい。

  2. 2

    水を500cc入れ、野菜を入れます。
    にんじんは10分、アスパラガス、ヤングコーンは4分、いんげん、おくらは2分煮ます。

  3. 3

    器にラップをします。
    取りやすくするためです。

  4. 4

    ゆで卵とトマトを並べます。

  5. 5

    煮た野菜を入れていきます。

  6. 6

    野菜を取り出した煮汁に、コンソメ、ゼラチンを入れて、混ぜ、最後に、器に入れます。

  7. 7

    きゅうりも追加しました。
    冷蔵庫で冷やします。(半日以上がオススメ)
    全体が固まっていたらできあがりです。

  8. 8

    裏返して、容器から外しました。

コツ・ポイント

煮汁が足りないようでしたら、ゼラチンを入れる前に、水を足して下さい。今回は、400ccです。
パプリカ、ブロッコリー、レタス、キャベツ、大根、ベーコン、えび、サーモンなど、好きな食材を使って下さい。
細かく切った方が、食べやすくなります。

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