マクロビ☆レタスとわかめの春スープ

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

レタスが余ったらスープに♪♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にくたびれたレタスがあったので、母に任せてはいけない、とスープにしました笑

マクロビ☆レタスとわかめの春スープ

レタスが余ったらスープに♪♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にくたびれたレタスがあったので、母に任せてはいけない、とスープにしました笑

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材料

4食分
  1. えのき 50g
  2. たけのこ 少し
  3. 玉ねぎ 半玉
  4. 昆布水 1カップ
  5. レタス あるだけ
  6. 昆布水 3カップ~
  7. □野菜ブイヨン 5g
  8. □自然塩 適量
  9. わかめ ひとつかみ

作り方

  1. 1

    ○を食べやすく切って鍋に入れ、△で煮ます。
    火が通ったら、一口大にちぎったレタスと□を加えて味を調えます。

  2. 2

    料理バサミで切ったわかめを器に入れ、温かい1を注いだら出来上がり(∩˃o˂∩)♡

コツ・ポイント

先に少量の水(昆布水)で野菜に火を通し、あとからかさを増して味を調えると、時短になります。

レタスにしっかり火を通したい場合は1で入れてください。

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理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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