鷄肉 / 下味冷凍６種類
下味冷凍６種類
①照り焼き
②味噌
③にんにく塩ダレ
④マヨポン
⑤焼肉マヨ
⑥甘酢ケチャップ
このレシピの生い立ち
COSTCOのさくらどり2.4kgをまとめて下味冷凍したくてメモ用につくりました。
検索ワード： COSTCO / コストコ / さくらどり / むね肉 / もも肉 / 作り置き / 下味冷凍 / 冷凍保存 / お弁当
鷄肉 / 下味冷凍６種類
下味冷凍６種類
①照り焼き
②味噌
③にんにく塩ダレ
④マヨポン
⑤焼肉マヨ
⑥甘酢ケチャップ
このレシピの生い立ち
COSTCOのさくらどり2.4kgをまとめて下味冷凍したくてメモ用につくりました。
検索ワード： COSTCO / コストコ / さくらどり / むね肉 / もも肉 / 作り置き / 下味冷凍 / 冷凍保存 / お弁当
作り方
- 1
冷凍用ジプロックに下味の名称をマジックで記入し、各ジプロックに2〜14の調味料を入れていく。
- 2
料理酒
①照り焼き 大3
②味噌 大2
④マヨポン 大2
⑥甘酢ケチャップ 大2 - 3
みりん
①照り焼き 大3
②味噌 大3
⑥甘酢ケチャップ 大2 - 4
酢
⑥甘酢ケチャップ 大3 - 5
醤油
①照り焼き 大3
④マヨポン 大2
⑥甘酢ケチャップ 大3 - 6
焼肉のタレ
⑤焼肉マヨ 大3 - 7
味噌
②味噌 大3 - 8
ごま油
③にんにく塩ダレ 大3
⑤焼肉マヨ 大1 - 9
マヨネーズ
④マヨポン 大2
⑤焼肉マヨ 大3 - 10
ケチャップ
⑥甘酢ケチャップ 大2 - 11
鶏がら
③にんにく塩ダレ 小2 - 12
にんにく
③にんにく塩ダレ 小2 - 13
ポン酢
④マヨポン 小2 - 14
砂糖
①照り焼き 大3
②味噌 大2
⑥甘酢ケチャップ 大3 - 15
塩
③にんにく塩ダレ 小1 - 16
そぎ切りしたさくらどりを各ジプロックに400gずつ入れ、揉み込む。
- 17
ジプロック内の空気を抜きながら平らにし、冷蔵庫で寝かせる。
- 18
小分けに消費したい場合は割り箸などで区切り、冷凍庫へ入れたら完成。
コツ・ポイント
ジプロックは必ず冷凍用をご準備ください。
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