作り方
- 1
肉、根菜を食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに油をしき、肉がほぐれる程度に炒める。
- 3
根菜をフライパンに入れ、水を入れて蓋をし、中火で10分。
- 4
蓋を外し、強火で水分を飛ばす。
- 5
火を止めて、醤油麹を混ぜる。
コツ・ポイント
弱火で火を入れる時間は、切り方で変わります。
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