醤油麹蒸し煮

モモ2137
モモ2137 @cook_40303757

醤油麹最高!
このレシピの生い立ち
上田淳子さんの、蒸し煮すてき!いろいろアレンジできそう♪

醤油麹蒸し煮

醤油麹最高!
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上田淳子さんの、蒸し煮すてき!いろいろアレンジできそう♪

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材料

4人分(副菜)
  1. 豚肉(なんでもOK) 100g
  2. にんじん 10cm
  3. じゃがいも 3個
  4. 100cc
  5. 醤油麹 大さじ3

作り方

  1. 1

    肉、根菜を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油をしき、肉がほぐれる程度に炒める。

  3. 3

    根菜をフライパンに入れ、水を入れて蓋をし、中火で10分。

  4. 4

    蓋を外し、強火で水分を飛ばす。

  5. 5

    火を止めて、醤油麹を混ぜる。

コツ・ポイント

弱火で火を入れる時間は、切り方で変わります。

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身体にいいもの、美味しいもの研究中◕‿◕。テーマは、発酵・スパイス・ホットクック・石窯ドーム。ブログ始めました身体にいいこと、心にいいことhttps://karakoko.com/料理研究家 江上栄子さんの言葉(*^^*)幸せづくりは料理から男性と子どもの心はお料理でキャッチ!
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