基本のフィデウア（パスタパエリア）
グランジャポン @cook_40137202
スペインでパエリアといえば、お米以外に「ショートパスタ」のパエリアも定番♪海老や魚介のうま味が詰まった特製出汁で♪
このレシピの生い立ち
お米のパエリアと並んでスペインでは一般的なパスタのパエリア『フィデウア』をご家庭で簡単に再現♪
出汁のベースは地中海で水揚げされた新鮮なカニ、エビ、イカ等をふんだんに使った贅沢な本格カルド（出汁）。日本人の口にも合う味わいです。
アプリでひらく作り方
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今回は☆ANETO「フィデウアのカルド（出汁）」、☆モイアネッサ「フィデオス（ショートパスタ）」を使います。
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パエリア鍋をあたためてオリーブオイルをひき、中火で☆モイアネッサ「フィデオス」を３分炒める。
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焦がさない様に少し色付く程度に炒めたら一旦取り出す。
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パエリア鍋に☆ANETO「フィデウアのカルド」と塩を入れ、沸騰させる。中火で３分煮詰める。
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炒めたフィデオスを戻し入れ、平らにならす。中火で５分煮詰める。
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水分がほぼ無くなったら完成。
魚介等お好きな具材をのせてもオススメです♪
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魚介たっぷりの「シーフードフィデウア」もオススメです♪
レシピID : 20650550 -
コツ・ポイント
☆ANETO「フィデウアのカルド」の詳細はこちらをご参照ください→
https://item.rakuten.co.jp/granjapon/caldo_05/
☆開封後は冷蔵で4日、冷凍で1ケ月保存可能。
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