切り干し大根の糠漬け
littlelily2007 @little_lily
切り干し大根をぬか漬けにしてみました。糠床の水分調整にもなります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫でぬか漬けを漬けています。水分調整に時々乾物を入れていた中で美味しかったのでUPしました。
アプリでひらく作り方
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切り干し大根をお茶パックに入れ、糠床に入れます
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- 2
糠床につけて冷蔵庫で2日くらいで召し上がれます
常温の糠床の場合は1日くらいで召し上がれます
- 3
コリコリとした食感が美味しいです
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コツ・ポイント
切り干し大根の太さによって漬ける時間はご調整ください
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