きな粉レシピ③生チョコ餅
あぐり王国北海道 @cook_40301614
きな粉の原料「大豆」は北海道が生産量全国一位！お正月のきなこ餅だけでなく日常的にきな粉をいただいてみませんか？
このレシピの生い立ち
料理研究家＆管理栄養士の坂下美樹先生にレシピを教わりました。「我が家では調味料の1つとして常備してますよ」とのこと！色んなお料理に一振りして、どんどん生活に取り入れてみては？！
（2022年2月12日放送）
きな粉レシピ③生チョコ餅
きな粉の原料「大豆」は北海道が生産量全国一位！お正月のきなこ餅だけでなく日常的にきな粉をいただいてみませんか？
このレシピの生い立ち
料理研究家＆管理栄養士の坂下美樹先生にレシピを教わりました。「我が家では調味料の1つとして常備してますよ」とのこと！色んなお料理に一振りして、どんどん生活に取り入れてみては？！
（2022年2月12日放送）
アプリでひらく作り方
- 1
チョコは細かく砕く。餅は1cm角に切り耐熱容器に入れ、ラップをふわっとかけて牛乳を加え電子レンジで2分加熱してよく混ぜる
- 2
餅が滑らかになったらグラニュー糖を加えてよく混ぜ、次いでチョコレートも混ぜる
- 3
小さなバットにオーブンシートを敷いて、その上にきな粉をまく。②を入れて、表面を平らにして、きな粉を振って冷やす。
- 4
取り出して食べやすい大きさに切ってさらにきな粉をまぶして完成♪
-
コツ・ポイント
今年創業100年目を迎える坂口製粉所さんで、きな粉がどのように製造されるかを見学しました！
黄大豆・黒大豆・青大豆など種類も様々、さらに焙煎によて味わいも変化！浅煎りはあまく、深煎りは香ばしい！自分好みのきな粉を探すのも楽しい！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20623486
