回鍋肉（ホイコーロー）

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

家で作る物は味も好みで作れるので
是非トライしてみて。
甜麺醤が味を引き立てます。

このレシピの生い立ち
忙しい時の市販品頼みでしたが
おうち時間が長くなっているので
思い切って作ったら美味しく出来たと
思います。　自画自賛ですが。

回鍋肉（ホイコーロー）

☆瑛☆'s cooksnap of when they made 回鍋肉（ホイコーロー）.
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家で作る物は味も好みで作れるので
是非トライしてみて。
甜麺醤が味を引き立てます。

このレシピの生い立ち
忙しい時の市販品頼みでしたが
おうち時間が長くなっているので
思い切って作ったら美味しく出来たと
思います。　自画自賛ですが。
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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 200g
  2. キャベツ 2枚
  3. ピーマン 2個
  4. 筍 1個
  5. （タレ）
  6. 甜麺醤 大さじ3
  7. 酒 大さじ1.5
  8. みりん 大さじ1.5
  9. 醤油 大さじ1.5
  10. 豆板醤 大さじ1
  11. おろししょうが 小さじ1
  12. おろしニンニク 小さじ1
  13. ごま油炒め用 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は塊ならスライスし、薄切りなら5センチ位に切る。

  2. 2

    キャベツは五センチ角位い、ピーマンは半分に切りタネを取り乱切りに、筍は縦半分にした後薄切りにする。

  3. 3

    タレを作っておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を敷き肉を炒め、色が変わったら硬いものから順に炒める。

  5. 5

    タレを絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

子供が食べるときは豆板醤を少し少なめに。
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子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。　クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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