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春よ来い。菜の花のからし胡麻和え♪
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春よ来い。菜の花のからし胡麻和え♪-レシピのメイン写真

春よ来い。菜の花のからし胡麻和え♪

さめ母ちゃん
さめ母ちゃん @cook_40313091
大阪

菜の花は苦味があるので、甜菜糖多めにし甘めの味付けにしてみました！
このレシピの生い立ち
年々嗜好が変わり、こうした苦いものも好きになってきました。パスタにしか使ったかとがなかったので、胡麻和えとカラシ和えをミックスしてみました。

菜の花は苦味があるので、甜菜糖多めにし甘めの味付けにしてみました！
このレシピの生い立ち
年々嗜好が変わり、こうした苦いものも好きになってきました。パスタにしか使ったかとがなかったので、胡麻和えとカラシ和えをミックスしてみました。

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春よ来い。菜の花のからし胡麻和え♪

さめ母ちゃん
さめ母ちゃん @cook_40313091
大阪

菜の花は苦味があるので、甜菜糖多めにし甘めの味付けにしてみました！
このレシピの生い立ち
年々嗜好が変わり、こうした苦いものも好きになってきました。パスタにしか使ったかとがなかったので、胡麻和えとカラシ和えをミックスしてみました。

菜の花は苦味があるので、甜菜糖多めにし甘めの味付けにしてみました！
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年々嗜好が変わり、こうした苦いものも好きになってきました。パスタにしか使ったかとがなかったので、胡麻和えとカラシ和えをミックスしてみました。

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材料

  • 菜の花 1束
  • 白煎り胡麻 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 甜菜糖 小さじ2
  • みりん 小さじ1
  • からしチューブ 2cm
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作り方

  1. 1

    菜の花は花の部分と茎と切り分けておく

    • 春よ来い。菜の花のからし胡麻和え♪作り方1写真
  2. 2

    茎から茹で、１分したら花の部分を入れる

    • 春よ来い。菜の花のからし胡麻和え♪作り方2写真
  3. 3

    調味料をよく混ぜておく

    • 春よ来い。菜の花のからし胡麻和え♪作り方3写真
  4. 4

    茹でた菜の花をザルでしっかり水切りし、ボールに入れ調味料をまぜ胡麻をかけたら出来上がりです

    • 春よ来い。菜の花のからし胡麻和え♪作り方4写真

コツ・ポイント

花は柔らかくなりやすいため、茎と分け、時間差でゆでます。苦味が苦手な方は醤油洗いしてから和えるとより苦味が薄くなります^_^

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さめ母ちゃん
さめ母ちゃん @cook_40313091
2022/02/13 16:41に公開
大阪
髪の元気はココロの元気！髪は食べたものから作られます。育毛レシピや一人暮らし向けな簡単レシピなどを掲載します。写真が得意ではないので、映えませんが、美味しいレシピをアップしますので宜しくお願いします。Aozoraスーパスカルプ旭・千林店YouTube発毛ナースさめちゃんねる配信中毛髪診断士　看護師 鮫島由美子
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このレシピのキーワード

ごま和え 菜の花 ゴマ

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