あんこうアラビアータ
第4回水揚げ日本一！下関漁港あんこう学生料理グランプリ応募レシピです。
このレシピの生い立ち
野菜も沢山とれて、おいしいです。
作り方
- 1
アンコウは少し大きめに切り、塩コショウをしておく。
- 2
玉ねぎは細切り、しめじは割いておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、鷹の爪、にんにくを炒めて、玉ねぎ、しめじ、アンコウを加えて焼く。
- 4
火が通ったら、トマトジュース、ミニトマトを入れて、蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
別の鍋でパスタを茹でる。
- 6
盛りつけて、バジルを飾る。
コツ・ポイント
おいしくなーれと唱えながら作る。
ソースにトマトジュースを使い、簡単に作れます。
あんこうを大きめに切ることで、あんこうの味を楽しめます。
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