冷凍豆腐皮は自然解凍or1〜2分電子レンジで解凍し、3〜5mmの千切りに。

沸騰したお湯に入れて3分茹でます。

深めのフライパンにごま油を入れ、
野菜類を入れ塩胡椒をして炒める。
野菜に火が通ったら、茹でた豆腐皮をいれ混ぜる。

最後に調味料を入れて、炒めたら出来上がり。器に盛り付け、材料外ですが、いりごまをかけて出来上がり。