菜の花と豚肉のオイコチュ炒め
さややちゃん @cook_40065272
オイスターソースとコチュジャンで調味した、菜の花の炒め物です。少し苦みのある早春の味を是非楽しんでね♪
このレシピの生い立ち
いつもの和風テイストの「菜の花と豚肉の炒め物」に変化を加えて食べてみた所、美味しかったので、覚え書きとして残そうと思いました。
菜の花と豚肉のオイコチュ炒め
オイスターソースとコチュジャンで調味した、菜の花の炒め物です。少し苦みのある早春の味を是非楽しんでね♪
このレシピの生い立ち
いつもの和風テイストの「菜の花と豚肉の炒め物」に変化を加えて食べてみた所、美味しかったので、覚え書きとして残そうと思いました。
作り方
- 1
小さな鍋に、水と塩少々を加えて沸騰させ、菜の花を軽く湯がいておきます。冷水で締めて、３等分に切り分けます。
- 2
深めのフライパンにごま油を引き、豚肉を炒めます。豚肉が火が通ったタイミングで、菜の花と★の調味料を加え、軽く炒めます。
- 3
最後に、②のフライパンの中に溶き卵を回し入れ、火を通します。皿に盛り付けて、出来上がり。
- 4
※炊き立てのご飯と混ぜて、チャーハン風に食べるのも美味ですよ~♪
コツ・ポイント
菜の花は灰汁が強いので、面倒でも、一度湯がく事で、灰汁が抑えられます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
めっけもん♪美味！菜の花のオイスター炒め めっけもん♪美味！菜の花のオイスター炒め
ほろ苦さが特徴の菜の花です。オイスターソースで炒めると苦さがまろやかになり食べ易くなりました(^_^)v
-
-
菜花とイカのオイスターソース炒め 菜花とイカのオイスターソース炒め
菜の花（アブラナ）のつぼみと、花茎（かけい）・若菜のことを菜花（なばな）といいます。つぼみのうちに食べるのが一般的です。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20624939
