しぐれ煮入りきんぴら
お弁当の定番！きんぴらごぼうのアレンジレシピです
このレシピの生い立ち
余ったしぐれ煮を使いたかったので。
作り方
- 1
酢水を用意し、ささがきにしたごぼうを浸してアクを抜く。
- 2
にんじんはせん切り、小ネギは小口切り、舞茸は細く割いておく。
- 3
フライパンにごま油をしいて、にんじんを炒める。次にごぼう、舞茸を炒める。
- 4
しぐれ煮、調味料を入れて味付けする。
- 5
火を止めてごまと小ネギをふりかけて完成！
コツ・ポイント
舞茸プラスで旨味アップです^ - ^
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