梅酒の実入り！生チョコタルト♪
和歌山県食品流通課 @cook_40296837
チョコと梅の組み合わせがぴったり♪梅酒を漬けた後の梅の実を使ったチョコタルトを作りませんか？
このレシピの生い立ち
和歌山県は梅の生産量が日本一！梅酒を漬けた後の梅の実を利用したレシピを作れないかと思い、考えました。
梅酒の実入り！生チョコタルト♪
チョコと梅の組み合わせがぴったり♪梅酒を漬けた後の梅の実を使ったチョコタルトを作りませんか？
このレシピの生い立ち
和歌山県は梅の生産量が日本一！梅酒を漬けた後の梅の実を利用したレシピを作れないかと思い、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
２重にしたポリ袋にクラッカーを入れ、細かく砕く。
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- 2
耐熱容器にバターを入れ、600wの電子レンジで30秒加熱して溶かす。
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- 3
ボウルに2のバターを移し、1のクラッカーを入れてよく混ぜる。
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- 4
ラップを敷いた容器に入れ、スプーンで平らに固める。（15cm×12cm、500mlの容器使用）
-
- 5
4にみじん切りした梅の実を入れてスプーンで押し固める。
-
- 6
ボウルにチョコレートを砕いて入れ、生クリームを入れてラップをかける。
-
- 7
お湯を張ったフライパンの上に6を入れ、5分置いた後、お湯から出してゴムベラでよく混ぜて溶かす。
-
- 8
5に7を流し込み、３時間ほど冷蔵庫で冷やす。
-
- 9
冷えたら切り分けて完成！
-
コツ・ポイント
7でチョコが溶けきらない場合は、ボウルを１回取り出し、フライパンのお湯を沸騰させて火を止めた後に湯煎してください。
※レシピにはアルコール分が含まれていますので、お酒に弱い方やお子様は注意してください。
つくれぽ
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