玉ねぎとにんじんのシンプルスープ
にょろ_00 @cook_40129366
玉ねぎとにんじんだけで作るシンプルスープ。超チープですが甘味があってほっこりします。新生活を送る方や自炊頑張ってる方に。
このレシピの生い立ち
朝食か昼食を野菜メインのスープにすると体調が良いので、毎日何らかのスープを作っています。
玉ねぎとにんじんのシンプルスープ
玉ねぎとにんじんだけで作るシンプルスープ。超チープですが甘味があってほっこりします。新生活を送る方や自炊頑張ってる方に。
このレシピの生い立ち
朝食か昼食を野菜メインのスープにすると体調が良いので、毎日何らかのスープを作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし形にスライス、にんじんは千切りで細く切ります。
調味料は塩コショウとあらびきコショウ。コンソメはいらないよん -
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎとにんじんを中火で炒めます。
玉ねぎが透明になるまでじっくり。 - 3
塩コショウとあらびきコショウを入れて少し炒めてから水を追加し5分くらい中火で煮ます。必要に応じて塩で味を調整。
- 4
すごくシンプルなのですが、甘くておいしい。フランスパンをそえて朝ごはんにどうぞ。
-
- 5
バリエ1：
冷やご飯を追加して、バターとチーズをのせてパセリなどを振りかけてレンジ600Wで2分チン。 -
- 6
チーズが溶けたらかんたんリゾット。
-
- 7
バリエ2：
茹でたパスタと一緒にフライパンでさっと炒めてケチャップを少し投入。
あっさりパスタ。 -
- 8
バリエ3：
玉ねぎ超多めに作って、食パンにチーズ乗せたトーストを焼いて -
- 9
上にのせたらオニオングラタンスープ風。
（この状態でスープをしっかりしみこませた後に少しレンチンもおいしかったです） -
コツ・ポイント
最初はコンソメを入れようと思ったのですが、そのままでもすごく甘いので塩コショウとあらびきコショウのみにしました。私の場合、玉ねぎは一気にスライスして冷凍庫で保存しています。
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