ささみでしそチーズ挟みカツ

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

ささみでしそとチーズを挟んで衣にしたよ。揚げてないしささみだからちょっとヘルシー?味は間違いない。
このレシピの生い立ち
たまには揚げ物でも作ってあげるからと思ったものの揚げ物って色々と面倒なのよ。油とかアブラとかabura とか。てなことでマヨネーズを使って揚げ焼き風に。焼き鳥ではしそささみが好物なのでそれっぽくしてみた。チーズ入ってるけど。

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材料

  1. ささみ 2本
  2. しそ 10枚
  3. スライスチーズ 1枚
  4. マヨネーズ 適量
  5. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    ささみを開いてしそをたっぷりお肉が見えなくなるくらいまで敷き詰める。

  2. 2

    スライスチーズを乗せてもう一枚のささみもしそを乗っけて挟む。

  3. 3

    マヨネーズを塗りたくってパン粉を満遍なくつける。

  4. 4

    トースターで20分くらい焦げ目がつくまでしっかりと焼く。

コツ・ポイント

ささみを大きめに開くとチーズがすっぽりおさまって溶けでない。衣をつける時横面にパン粉がつきにくいから、そこにもしっかりマヨネーズをつけてパン粉もつける。

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レシピ作者

冷蔵庫レスキュー隊
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お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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