No2490カボチャのロールキャベツ
KitchenGP @satoshianzai
柔らかい春キャベツでクルクル巻いたのは、
カボチャ、シメジ、卵、ザーサイ。
このレシピの生い立ち
寒い日が続き温かいモノが欲しくなってホクホクカボチャを巻いてみたザーサイが調味料になっている一品です。
No2490カボチャのロールキャベツ
柔らかい春キャベツでクルクル巻いたのは、
カボチャ、シメジ、卵、ザーサイ。
このレシピの生い立ち
寒い日が続き温かいモノが欲しくなってホクホクカボチャを巻いてみたザーサイが調味料になっている一品です。
作り方
- 1
キャベツを下茹でして芯を潰す。
- 2
カボチャを下茹でする。
- 3
刻んだシメジとザーサイの卵とじを作る。
- 4
キャベツでカボチャと卵とじを巻いて鶏ガラ出汁、黒胡椒、塩で煮て出来上がり。
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コツ・ポイント
ザーサイ、シメジの卵とじは脂少なめで作るのがコツ。
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