作り方
- 1
ごぼうを笹がき、れんこんは薄切りにし水に浸しておく。(時間を置く場合は少量酢を投入)加工済み使用の場合は水を切っておく
- 2
人参を細切りにする
- 3
熱したフライパンにごま油を引き、牛蒡、人参、蓮根を入れて炒める
- 4
水と★を入れて強火にし沸騰したら弱火〜中火で汁気が無くなるまで煮る(時々混ぜる)
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- 5
白ごまをふりかけ混ぜ合わせたら盛り付けし完成
コツ・ポイント
子どもが食べられるように少し柔め、且つ少し甘めにしてます。唐辛子を入れて嫌がられたので、入れません
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